おうちパン係
10年ほど前、カミさんのリクエストで購入したホームベーカリー。
当時は新鮮だったその家電も、今ではすっかり我が家のキッチンに溶け込み、最近は私がパン焼き係になっています。
とはいえ、粉からこねる本格派ではなく、食パンミックスを買って、水と一緒に機械にセットするだけのお手軽スタイル。
それでも水温や気温のちょっとした違いで、焼き上がりに差が出るのが面白いところ。今回のパンは、なぜかてっぺんがうまく焼けませんでした。
それでも、パンが焼ける香りが部屋中に広がって、ふわっとあたたかい焼きたてを食べられる贅沢は格別です。プロが焼いたパンももちろん美味しいですが、自分で焼いたパンには、味以上の満足感がある気がします。
コーヒー豆も、家で焙煎
パンだけでなく、コーヒー豆の焙煎も家でやっています。
こちらもホームベーカリーと同様に、機械に生豆をセットするだけでOKという、お手軽焙煎。今まで使っていた焙煎機がリコールで回収されてしまったため、新しいモデルを導入しました。
それがこちらです↓↓↓
これまでは「中深煎り」と「深煎り」の2段階しか選べませんでしたが、新しいモデルではなんと5段階の焙煎レベルが選べます。
今回は焙煎レベルを１（浅煎り）と５（深煎り）で焙煎してみました。
焙煎度合いによって香りや風味がガラリと変わるので、豆の種類と組み合わせていくのがこれからの楽しみです。
お手軽だけど贅沢
パンもコーヒーも、道具に頼れば驚くほど簡単に「手作り」ができてしまいます。
本格派ではない「なんちゃってハンドメイド」と言われればそれまでですが、その気軽さを含めて楽しんでいます。
機械頼みの、焼きたてパンと自家焙煎コーヒー、そんな「ゆるい贅沢」は一度味を覚えると簡単にやめられそうにありません。
