日曜日の朝といえども、いつも通り早朝から軽めのランニング。
平日より少し遅めのスタート時間。
着替えている時、マジックアワーが始まっているのに気がつき、急いで着替えて外に出たものの間に合わず。。。（これでも日の出の20分くらい前です）
紅葉も終わりがけ。
もう少しすると葉も落ち、景色の中に色の少ない季節が始まりますなぁ。
帰って、久々にコーヒーの焙煎。
自家焙煎といっても、マシンに生豆を投入、1〜5段階ある焙煎レベルを決めてスタートスイッチを押すだけ。20分くらいで焙煎が完了するお手軽な焙煎です。
今回もエチオピアの豆ですが、「イルガチェフェ ゲデブ ラレサ ウォッシュ G2」という呪文のような名前。
ちなみに、
- イルガチェフェ
エチオピアにある、有名なコーヒ産地の名前。 - ゲデブ
イルガチェフェの南側にある地区（行政区）の名前。 - ラレサ
ゲデブ地区の村の名前。特に標高の高い地域にある村です。
ということで、「エチオピア・イルガチェフェのゲデブ地区にあるラレサ村で生産されたコーヒー豆」という意味になります。
その後の「ウォッシュド」は、精製方法（コーヒーチェリーから生豆にする工程）の種類、「G2」はグレードを示しており、最上級のG1に次ぐ高品質の豆、という意味です。
生豆の販売者によると
- 浅煎り
柑橘系の明るさと風味にキャンディのような甘みを感じます。紅茶のようにさらりとした飲みごごち、ローズマリーのようなハーブらしい印象も感じられます。 - 中煎り
甘みがぐんと出てきて、ハチミツのようおな甘みがあります。レモングラスのような風味が感じられ、後味は爽やか、すっきりとした印象のコーヒーに仕上がります。 - 深煎り
味わいに重厚な深みが出てきます。レモンや赤しそのような風味に、後味はミルクの甘味を感じます。
といった特徴になるようです。
どこまで私の舌で、味を感じられるかは甚だ疑問ですが、2週間程度エイジングをした後、楽しんでみたいと思います。
エイジングの期間は楽しみですが、ちょっとじれったい時間でもあります。
