陶器と蕎麦とケーキ 〜岐阜県・多治見市

多治見に行ってきました。

今回の目的は、カミさんの趣味の陶器集めです。

本人曰く「大人のおままごと」らしい。

なるほど、言い得て妙です。

お気に入りの器を探して、何を盛り付けようかと考える。
確かに、おままごとの延長なのかもしれません。

陶器を見て回ったあとは、お蕎麦屋さんへ。
相変わらず、蕎麦の味の違いはよくわかりませんが、
喉越しと歯応えを楽しんできました（笑）

さて、食後はスイーツを求めて「シェ・シバタ」へ。

名古屋の覚王山にもお店がありますが、こちらが本店です。
覚王山のお店と違って、並ばずに入れました。

テレビなどでもおなじみの、なかなか個性的なシェフのお店。
なんでも、多治見本店には双子の弟さんもいらっしゃるそうです。

この日は、どちらにもお会いできませんでした。

ケーキはイチゴのショートケーキ。

縦に切って、生クリーム、スポンジ、イチゴを一緒に口に運ぶと、これが美味しい。
生クリームの甘さとイチゴの酸味のバランスが絶妙です。

一方、コーヒーは、可もなく不可もなくといったところ。
まあ、ケーキが主役ですからね（笑）

で、帰ってきてから思い出しました。

そういえば、多治見で自家焙煎のコーヒー豆を買って帰るつもりだったんです。
すっかり忘れていました。

まあ、ケーキが美味しかったので、よしとしましょう（笑）

パンもコーヒーも機械任せ

久しぶりに、家でパンを焼きました。
といっても、ホームベーカリーです。

材料を入れて、スイッチを押すだけ。
あとは機械にお任せです（笑）

我が家では、夜寝る前にセットして、朝焼き上がるようにしています。

朝、目が覚めると、家の中にパンのいい香りが漂っている。
なんとも幸せな気分になります。

今回使った小麦粉は、カミさんお気に入りの「春よ恋」。
我が家では、近所のスーパーで買っています。

我が家のレシピは、こんな感じ。

- 強力粉（春よ恋）：250g
- バター：10g
- 塩：5g
- 牛乳：220ml
- きび糖：17g
- ドライイースト：3g

本来はスキムミルクを使うレシピですが、我が家では牛乳で代用しています。
パンを焼くためだけにスキムミルクを買うのも、もったいないですからね。

最初はあまり膨らまなかったので、
牛乳の量を少しずつ増やして、今の配合に落ち着きました。

砂糖には、きび糖を使っています。
このおかげなのか、優しい甘さに仕上がるんですよね。

パンミックスを買ってくれば、もっと簡単にパンを焼けます。
でも、自分たちの好みの味に仕上がると満足感が違います。

そして、焼きたてのパンに合わせるのは、自家焙煎のエチオピアコーヒー。
こちらも、豆を入れてスイッチを押すだけのお手軽焙煎です。

焼きたてのパンと、自家焙煎のコーヒー。
こう書くと、ずいぶんこだわりのある朝食に聞こえますね。

実際には、どちらも機械任せなんですけどね〜（笑）

コーヒーを飲みに行ったはずが

最近、週末になると、
クルマで1〜2時間ほどのところにあるカフェなどを巡ることが増えました。

新しいクルマでドライブに行きたい私と、コーヒーとスイーツを楽しみたいカミさん。
お互いの利害が見事に一致しています（笑）

さて、今日はぎふ清流里山公園へ。
園内にあるコーヒースタンドのコーヒーが美味しいらしい。
というわけで、行ってみることに。

まずは途中で腹ごしらえ。

ちょっと洒落た雰囲気のうどん屋さんを見つけたので、入ってみました。
どうやら、ほぼ味噌煮込みうどん専門のお店らしい。

私は大海老入りの味噌煮込みうどんを注文。
漬物も味噌煮込みうどんも、白米が欲しくなるような濃いめの味付けです。
名古屋の某有名店よりはリーズナブルですが、それなりのお値段。

さて、お腹も満たされたところで、本来の目的地へ。
コーヒーとスイーツが待っています。

ところが。

高速道路も有料道路も使わない設定にしていたはずなのに、
なぜか高速道路へ案内されます。
しかも、分岐がわかりづらい。

そして、お約束のように道を間違えました。

気づけば、なぜか土岐のアウトレット。
結局、目的のコーヒーにもスイーツにもありつけませんでした。

とはいえ、紅葉が始まった道を気持ちよくドライブできたし、
思いがけずアウトレットにも寄れたし。

予定とはずいぶん違う一日になりましたが、二人ともそれなりに満足。
まあ、こんな週末も悪くありませんね。

しかし、初めていく場所でもないのに、なんで間違えたかな…。

AIに何を覚えてもらうか

少し前まで、AIを上手に使うには
「プロンプトエンジニアリング」が重要だと言われていました。

AIに何を、どう伝えるか。
ところが、最近は少し事情が変わってきたように思います。

AIとコンテキストを継続的に共有しようと思ったら、
Claude Codeのように、ローカルにファイルを置いておくやり方がありました。

プロジェクトの背景やルール、過去の経緯などをファイルに記録しておいて、
AIに読み込ませる使い方です。

ところが最近は、普通にAIと会話しているだけでも、
過去に話したことを覚えている場面が増えてきました。

しかも、チャットをまたいで。

「あれ？ そんなことまで覚えているの？」

と思うことも、珍しくありません。

これは、なかなか大きな変化だと思います。

これまでは、どうやってAIにコンテキストを渡すか、が課題でした。

でも、AIが自動的に覚えてくれるようになると、
今度は何を覚えてもらうか、が重要になってきます。

何を継続的に共有するのか。
何をその場限りの情報として扱うのか。
そして、古くなった情報をどう更新するのか。

考えてみれば、人間だって、
昔の話をいつまでも持ち出されると困ることがあります（笑）
AIも同じかもしれません。

AIに何を知っていてほしいのかを、人間が考えること。

これからは、AIへの質問の仕方だけでなく、
AIとの情報の共有の仕方も考えなければならないようです。

コーヒー焙煎、また新しい沼の予感

ようやく体調が戻ってきたので、久しぶりにコーヒー豆を焙煎しました。

今回の豆は「エチオピア モルケ ナチュラル」。

昨年も同じ豆を焙煎したのですが、これがなかなか美味しかったのでリピートです。

とはいえ、コーヒー豆は農作物。
同じ産地、同じ銘柄でも、年によって出来栄えがずいぶん違うそうです。

なので、今年も美味しいかどうかは、飲んでみてのお楽しみ。

さて、我が家で使っているのは、焙煎レベルを5段階から選べる家庭用焙煎機。
豆を入れてスイッチを押せば、焙煎から冷却まで全部やってくれます。

実にお手軽。

素人が鍋で焙煎するよりは、
きれいに、そして美味しく焼けているんじゃないかと思っています。

今のところ、特に不満はありません。

ところが、最近、YouTubeでコーヒーの焙煎動画を見ていると、
豆の個性に合わせて温度や時間を細かく調整しているんですよね。

これが、なんとも楽しそう。

自分でも、もう少し焙煎を工夫してみたい。

そんなことを考え始めたら、いつの間にか新しい焙煎機を物色していました。
いやいや、今の焙煎機で十分満足しているはずなのに。

どうも危ない傾向です（笑）

ところで。

せっかく久しぶりに焙煎したコーヒー豆ですが、
実はまだ鼻詰まりが治っていません。

なので、肝心のコーヒーの香りがよくわからない。

焙煎機の前に、まずは鼻ですね（苦笑）

2026年10月のふりかえり

10月は、草津温泉から始まりました。

東山動物園、東京（運動会）、横浜。
あちこち出かけまくって、お孫ちゃんたちとも遊びまくりました。

ところが。

後半は、インフルエンザです。

そんな10月を振り返ります。

草津温泉とロングドライブ

初めての草津温泉。
夫婦そろって、妙に気に入ってしまいました。

名古屋から、片道300km。
高速を降りてからが、長い。

おまけに帰り道は少し寄り道して、霧ヶ峰まで足を伸ばしました。

でも、ドライブ好きには楽しい道でした。

お孫ちゃんに、また2回

三連休には、東京から3歳と1歳のお孫ちゃんが遊びに来てくれました。

みんなで東山動物園へ。

その翌週は、3歳のお孫ちゃんの、初めての運動会。

何十年ぶりかの運動会は、メチャメチャ疲れました。

ちなみに、じいちゃんは何もやっていません。

まさかのインフルエンザ

運動会から帰った翌日、
午後から発熱して、検査をしたらA型でした。

熱は、39.6℃まで上がりました。
その2日後には、カミさんもA型に。

出かけるのが好きな夫婦ですが、さすがに大人しくしていました。

10月は2回

ランニングの回数です。距離にして、約10km。

もう少し走っていたつもりでしたが、まさかの2回。

ランナーとは言えなくなりつつありますね。

読んだ本

今月は、久しぶりに1冊読みました。

「みんな、普通で困ってる」（幡野 広志）

読書の習慣も、そろそろ取り戻したいところです。

そして11月

11月は、伊豆方面へ旅行に行きます。

今度は、最後まで元気に遊びたいものです（笑）

日本丸のマストに人がいっぱい 〜横浜・みなとみらい

みなとみらい、といえば日本丸。

立派な帆船が展示されていて、
みなとみらいのシンボル的な存在だと勝手に思っています。

先日、その日本丸の近くを通りかかったら、やたらと船上に人の気配がします。

近づいてみると、マストの上に人がいっぱい。
しかも、帆という帆に作業する方々が群がっています。

何事？

と思ったら、ちょうど「総帆展帆（そうはんてんぱん）」の日だったようです。
普段はたたんである帆を、すべて広げるイベントです。

日本丸には29枚もの帆があって、これを全部、人の手で広げるとのこと。

しかも、驚いたことに。
作業をしているのは、訓練を受けたボランティアの方々だそうです。

てっきり、熟練した船員さんたちが作業しているものだと思っていました。

さらに調べてみると、登録されているボランティアは約2,000人。
そのうち、毎回80人ほどが参加するそうです。

つまり、マストに登っていたのは、
約2,000人の中から参加した、選ばれし80人というわけです。

いやはや、すごいですね。
こんな高いところで作業するなんて、私にはとても真似できません。

ちなみに、総帆展帆は年間12回ほどしか開催されないそうです。

訪れたのは10月18日の午前11時頃。
ちょうど帆を広げている真っ最中。

いや〜、良いものを見ました〜！

ちなみに、次回は11月3日の文化の日だそうです。